OFLについて

OSAKA FOOD LABとは?

OSAKA FOOD LAB (大阪フードラボ)では、プロ仕様の常設キッチンスペースを利用いただけます。開業・起業や新規事業立ち上げに必要なノウハウを習得できる「育成プログラム」や「ビジネスマッチング」の機会を提供しており、食のプロ・アマ問わず活用いただけます。また、イベントスペースとしての貸出も行っています。

イベントスペース

  • 空間について

    空間について

    OSAKA FOOD LABは、「人」が主役。だから空間デザインも敢えて粗削りに留めています。 ここに集まる「人」の個性が空間を完成させる、そんな願いが込められています。

  • 目指すこと

    目指すこと

    ここに国内外からさまざまな食のクリエイターが集い、刺激や交流が生まれ、想いが実現されていく…そんな夢を叶えるステージになることを目指しています。

背景にある想い

起業・創業を支援するためのビジネス支援サービス付き施設、インキュベーションオフィスは日本にも普及した。でも食ビジネスに特化したものは存在しない。世界を見れば、欧米を中心にフードインキュベーターが複数存在し、そこにチャレンジャーが集まり、新たなアイディアや商品が生まれ、海外進出にまで繋がったケースもある。日本の食が世界的に注目されるようになったいま、日本にこの仕組みがないことはむしろ驚きである。「ならば創ろう、食の街・大阪に。“やってみなはれ”の言葉に一歩を踏み出し、チャレンジ精神が旺盛だったこの街に。」OSAKA FOOD LABは、そんな熱い想いから設立に至りました。
ならば創ろう、
ここ大阪に。食の街・大阪に。

OSAKA FOOD LAB

OSAKA FOOD LABの特徴

  • 特徴1

    プロ仕様のキッチン設備

    全国でも珍しい貨物コンテナーを改造した飲食店営業許可取得済みのプロ仕様のキッチンを3つ備えています。必要最低限の調理道具の用意もあり、利用者は気軽にキッチンを利用できます。キッチンレンタルも行っています。

    キッチン設備について

  • 特徴2

    育成プログラムの提供

    飲食業界で活躍するアドバイザーから、出店に必要な基礎知識、コンセプト作り、メニュー開発、事業計画立案、資金調達方法など、経験に基づいたノウハウを伝授します。

    育成プログラムについて

  • 特徴3

    応援金制度

    クラウドファンディングの活用などを通じ、開業や夢を叶えるために必要な資金集めの支援をします(準備中)

  • 特徴4

    ビジネスマッチング

    飲食業経営者、食品バイヤー、不動産関係者等とのビジネスマッチングの機会を創出しています。

  • 特徴5

    イベントへの出店

    スペース内で定期開催される“チャレンジマーケット”や外部からの持ち込み企画イベントへの出店が可能。テスト営業やプロモーションの場として活用いただけます。また海外から出店者が来日する企画も展開しており、外国人シェフ等との交流や海外進出の機会も提供しています。

    イベントページへ

運営者について

主催: 阪急電鉄株式会社
企画運営: 株式会社Office musubi

鈴木裕子

鈴木裕子
(すずき・ゆうこ)

Catalyst,
株式会社Office musubi 代表取締役

“日本の食の素晴らしいを世界に発信“することが自分の使命と感じ、畑からニューヨークまで飛び回る日々。
農業支援、食品の海外販路開拓、老舗食品会社の事業継承、海外メディアと連携した情報発信などを行う。
従来の型にとらわれない自由な発想でヒト・モノ・コトを結び、実を結ぶまでお手伝い…が社名の由来。

日本にも食でチャレンジする人を応援する仕組みをつくりたいと思い、7年の構想(妄想)期間を経て、阪急電鉄さんとの縁により実現。
「食ビジネスを考えるならまずOSAKA FOOD LABへ」、と国内外で認知されるようになるまで、世界中から食関係者が集まる場所に育てあげるまで、走り続けます。
好きな言葉は、「意志あるところに道は開ける」。

www.o-musubi.net

施設紹介

施設地図

  • OSAKA FOOD LABイメージ
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アクセス

阪急高架下、
梅田駅と中津駅の間。

OSAKA FOOD LAB
大阪市北区中津1-1-36

  • ●阪急梅田駅より徒歩8分
  • ●阪急中津駅より徒歩4分
  • ●大阪メトロ御堂筋線中津駅より徒歩4分
  • ※車いす、ベビーカーをご利用の方は
    阪急梅田駅をご利用ください