OSAKA FOOD LABでは、
年間を通じて様々な「食」のイベントを
開催しています。
従来の枠にとらわれず、
自由な発想と新たな視点から企画を展開。
一般的なフードイベントとは異なり、
出店者と共にチャレンジしたり、
海外のキーパーソンと交流しながら
刺激を生み出す機会を提供しています。
OSAKA FOOD LAB は、
単発のイベントではなく、
参加者皆さんの夢が膨らむような
取り組みを積極的に展開しています。
「WORLD FOOD MARKET」は、2025年大阪・関西万博に向け、世界各地の食と文化を紹介していくシリーズ企画。
2022年「アフリカ」、2023年「スペイン（バルセロナ）」をテーマに開催。
さまざまな国の食文化を体験できる場を創り、海外との交流を生むことはもちろん、大阪の食文化の発信も行っています。
国内外の食のクリエイターを呼び込み、刺激や交流が生まれ、各々の想いの実現にむけて一歩踏み出せる場を創りだしています。
チャレンジマーケットは、食でチャレンジする人を応援するイベント。
楽しんで参加してもらえたらと、毎回テーマを変えてイベントを展開しています。
これまで、「ヤングチャレンジャー集結」、「ガストロノミーって何だ？」「No Border」をテーマで開催しました。
ニューヨーク・ブルックリン発の全米最大規模のフードイベント。
年間を通じて開催されており、毎週末国内外から2～3万人が来場する人気ぶり。
“食の起業家の登竜門“といわれ、食に挑戦する人が競って応募し、厳正な審査を通過した人だけが出店できる仕組み。
OSAKA FOOD LAB は日本で唯一ライセンス契約を結んで誘致し、これまでに3回開催。
優勝者には本場ニューヨークの会場で出店する権利を授与するなど、海外で腕試しする機会を提供しています。
