ニューヨーク行きをかけた熱き戦いに参戦する日本からの出店者を順次紹介していきます！（*順不同）

【コアラ食堂 （コアラショクドウ）】寺田充さん

大阪谷町6丁目にある鉄板焼 × ワインが楽しめる店。食材にこだわり、独創的なメニューを生み出すシェフの料理がリーズナブルに楽しめるとあって、食好きの間で鉄板料理店。

スモーガスバーグ大阪2017に出店、その後ニューヨークのスモーガスバーグにも足を運び、現地の人気メニューや、来場者を惹きつける”魅せ方”などを研究。それらの経験を踏まえ、今回自信のメニューを引っ提げ、出店。スモーガスバーグニューヨークの出店権利獲得を狙う。

【販売メニュー】

「丸鶏のプライドチキンサンド」

特製のスパイスで漬け込んだ丸鶏を豪快に丸揚げ。特製のソースを付けながらワイルドに手でさいて食べてもらう。添えられたパンに挟んで食べても◎。