【11/9（日）トークセッション開催のご案内🚩】

OSAKA FOOD LABでは、トップシェフ×海外ジャーナリストによるトークセッション、”Break an Egg” Talk Sessionを開催いたします。🚩

“Break an Egg”とは…フランスの諺, ”On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs”（卵を割らずにオムレツを作ることはできない）”になぞらえ、「冒険なしに成果は得られない」の意。自身の殻、常識の殻を破り、挑み続けるシェフ達が登壇。世界の食の最先端を知るジャーナリストも国内外から参加、世界視点で食業界を語る貴重な機会。是非ご参加ください。

日時｜2025年11月9日（日） 13:00-17:30
会場｜OSAKA FOOD LAB
プログラム（予定）｜
　13:00～13:30　
　「世界で日本の食が注目されているとは？（実例もまじえて紐解く）」
　13:30～14:30　
　「トップシェフが今、考えていること」
　　La cime 高田 裕介氏、Hajime 米田 肇氏　　　
　　（Matt Goulding氏、Robbie Swinnerton氏による質疑をまじえて進行）
　14:40～15:10　
　「挑戦を続ける若手シェフが見据える未来」
　　milpa Willy Monroy氏
　　（Matt Goulding氏、Robbie Swinnerton氏による　質疑をまじえて進行）
　15:10～16:10　
　トップシェフ＋若手シェフによる未来に向けた展望
　16:20～17:30　
　 カクテルパーティー（登壇者たちとの交流会）
　　　人気バーテンダーによるカクテル考案。テーマは、「世界が今バーテンダーに求めるものとは？」
　　　Zentis Osaka UPSTAIRZ 古瀬 則彦 氏＋バーテンダー1〜2名
参加費｜3,000円（カクテルorノンアルコールカクテル1杯を含む）
定員｜80名（飲食・食関係者60名、それ以外の方20名）
申込｜以下Peatixページからチケットをご購入ください。
　　　　　申込・詳細はこちら
　　　※登壇者プロフィールもPeatixに掲載しています。

主催：阪急電鉄株式会社（業務代行＝阪急阪神不動産株式会社）
企画・運営：株式会社Office musubi