【11/9（日）”Break an Egg” Talk Session 登壇者プロフィール🚩】

世界を見据えて闘い続けるシェフたちが今考えていること

申込はこちらから💁‍♀️
https://peatix.com/event/4576091

La Cime　高田 裕介 氏（フレンチ）
「The World’s 50 Best Restaurants」44位、ミシュラン二つ星。

HAJIME　米田 肇 氏（イノベーティブ）
RED U-35「次世代の料理人たちが目標とする人物」6年連続1位。ミシュラン三つ星。

milpa　Willy Monroy 氏（メキシカン）
メキシコ出身。カジュアルメキシカンから業態変更し、ミシュラン一つ星獲得（日本のメキシカンで初の星獲得）。

ジャーナリスト/プロデューサー・Matt Goulding 氏（オンライン登壇）
食分野における「大阪府成長戦略アンバサダー」。Apple TV「雑食するヒト」プロデュース。

ライター　Robbie Swinnerton 氏
イギリス出身。「The Japan Times」にて、レストランコラム「Tokyo Food File」を連載。

料理通信　曽根 清子 氏
2006年「生産者、料理人、食べ手を結ぶ」月刊誌「料理通信」を創刊。2017年より編集長に就任。

（氏名五十音・登壇順）